Eladio’s Bar Galerías Realiza Concurso para Elegir al Mejor Pib Eladio’s

Mérida, Yucatán.- Este viernes 11 de Octubre del 2019, en la sucursal se llevó a cabo el primer concurso interno entre CHEFS para determinar el MEJOR PIB ELADIO´S  que representará a ELADIOS BAR en la 3er FERIA DEL MUCBI POLLO, que se llevará  acabo el 27 de octubre en el Barrio de San Sebastián, dando inicio a las 8 am.

 

LUHEVA DEL SURESTE S.A DE C.V, GRUPO ELADIO´S BAR, comprometido en impulsar y reconocer el talento re gional de cada uno de sus colaboradores, ya que son el corazón de la Familia Eladios, decidió llevar a cabo este even to el cual se convirtió en una verdadera muestra de talentos.

 

Además, la elaboración del principal platillo que se consume durante el Hanal Pixán, que se celebra los primeros días del mes de noviembre y que constituye una de las tradiciones más fuertes y arriagadas del pueblo maya.

   

Como Organizadores y Miembros distinguidos del jurado, se contó con la presencia de destacados chefs y promoto res de nuestra gastronomía yucateca, quienes son:

Lic. Barbara Pérez Monroy- Jefa de Calidad y Mejora Continua, Lic. Edward Tabasco Gonzalez- Asistente de Cali dad y Mejora Continua

 

Como integrantes calificadores estuvieron: Alberto Lavalle- Fundador de Grupo Con Sabor a Yucatán, Chef Elio Xi cum- representante de Yucatán y uno de los 6 mexicanos que participaron en concurso internacional ST. Pellegrino Young Chef 2019, Lic. Raquel Rodríguez- Jefa de RH, Lic. Luis Cabal- Jefe de Auditoria, Lic. Luis Herrera David-Di rector de Operaciones.

 

Los resultados del concurso fueron los siguientes:

Categoría Pib de pollo: CHEF Marcelino Canche- Sucursal Progreso

Categoría Puerco: CHEF Emmanuel Suriano Román- Sucursal Itzimná

Categoría Especialidades: CHEF Luis Ismael Pech- Sucursal Itzaes- Pib Cochinita con orilla de queso,CHEF Car los Cham Gonzalez- Sucursal Lucero del Alba- Pib vegetariano

Categoría salsas: CHEF Adriana García Olmo- Sucursal Galerías

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